أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية أن الأفراد الذين يضيفون الملح دائمًا إلى الوجبات المطبوخة كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 28٪ من أولئك الذين نادرًا ما يضيفون الملح.
قال الدكتور لو تشي ، عالم الأوبئة بجامعة تولين والباحث الرئيسي في الدراسة ، "هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر أن إضافة الملح إلى الوجبات يرتبط بارتفاع مخاطر الوفاة المبكرة وقصر متوسط العمر المتوقع. إضافة الملح هو سلوك يمكن تعديله ؛ لذلك ، تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن تعديل السلوك عن طريق تقليل إضافة الملح إلى الأطعمة قد يكون مفيدًا لصحة الإنسان ".
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات أكبر من الملح أو كلوريد الصوديوم يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إرسال تعليق