يعد الكافيين Caffeine بحسب مراجعة منهجية لعام 2020 ، أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء.
ان مصادر الكافيين التي يستهلكها الأطفال على مر السنين تغيرت بشكل كبير ، فبدلاً من شرب المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين ، فإنهم الآن يستهلكون الكافيين من تناولهم اليومي لمشروبات الطاقة و القهوة والمشروبات والحلويات والوجبات الخفيفة التي تحتوي على القهوة .
يمكن أن تحتوي مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية على كميات كبيرة من الكافيين فوفقًا لتقارير المستهلك ، يختلف الكافيين في مشروبات الطاقة من 17 ملغم إلى 242 ملغم لكل وجبة فيما تحتوي الوجبة المتوسطة من القهوة على 100 ملغم من الكافيين.
كما يوجد الكافيين أيضًا في الأطعمة والمشروبات الأخرى:
- يحتوي الشاي على 48 ملغم من الكافيين لكل237 ملليلتر .
- تحتوي الشوكولاتة الساخنة على 10 ملغم من الكافيين لكل 340 ملليلتر.
- تحتوي الشوكولاتة على 10-30 ملغم من الكافيين لكل 43 ملليلتر.
وتشمل الأطعمة والمشروبات والوجبات الخفيفة الأخرى التي تحتوي على مادة الكافيين ما يلي:
- الأطعمة بنكهة القهوة ، مثل الآيس كريم والزبادي والحلويات
- المياه المنكهة والعصائر
- النعناع والحلوى الصمغية والعلكة.
المخاطر الصحية للكافيين
الكافيين منبه يمكن أن يعزز الأداء البدني ، ويحسن وقت رد الفعل ، ويؤخر الشعور بالتعب أو الإرهاق . ومع ذلك ، يمكن أن يكون لها أيضًا العديد من الآثار الضارة ، بما في ذلك:
- زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم
- اضطراب في المعدة وإسهال وغثيان
- زيادة التبول
- العصبية والتهيج
- الصداع والدوخة
- القلق
- النوم المتقطع
- رعشة وارتعاش عضلي
- حرقة المعدة
كما يمكن أن يكون الكافيين سامًا أيضًا بجرعات عالية جدًا ، ففي عام 2017 ، توفي فتى يتمتع بصحة جيدة يبلغ من العمر 16 عامًا من ولاية كارولينا الجنوبية ، قرر الخبراء الطبيون أن سبب الوفاة كان "حدثًا قلبيًا ناتجًا عن الكافيين".
وفي عام 2021 ، أظهر رجل يبلغ من العمر 21 عامًا علامات قصور في القلب بعد تطوير عادة شرب أربعة مشروبات صودا للطاقة يوميًا ، وفقًا لتقرير حالة BMJ.
الكافيين والنمو
لا يوجد دليل يشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يعيق النمو ، لكنه قد يقلل من امتصاص الكالسيوم ، الذي تحتاجه العظام لتنمو بقوة. ومع ذلك ، فإن التأثير ضئيل ومن غير المرجح أن يؤثر على كيفية نمو العظام.
الكافيين ونمو الدماغ
تشير الأبحاث إلى أن تناول الكافيين أثناء الحمل يمكن أن يغير مسارات الدماغ المهمة في الجنين ، حللت دراسة أجريت عام 2021 آلاف عمليات مسح الدماغ لأطفال تتراوح أعمارهم بين 9 و 10 سنوات ووجدت تغيرات في بنية دماغ الأطفال الذين تعرضوا للكافيين في الرحم.
ووجدت الدراسة أنها تسببت في مشاكل سلوكية بسيطة ولكنها ملحوظة ، مثل صعوبات الانتباه وفرط النشاط.
كما أوصت بألا تتناول الحامل أكثر من كوبين من القهوة العادية في اليوم.
يلعب النوم دورًا مهمًا في النمو الصحي للدماغ ، لا سيما في التعلم والذاكرة ، وتنظيم العواطف والسلوك. قد يؤثر قلة النوم الناجم عن الإفراط في تناول الكافيين على نمو الدماغ لدى الأطفال والمراهقين.
وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن الكافيين يقلل من مدة النوم لدى الأولاد المراهقين.
إرسال تعليق