الحمص المعلب غذاء مناسب يوفر تغذية ممتازة ، كما تقول أخصائية التغذية Brenda Braslow حيث يحتوي الحمص على 134 سعرة حرارية و 7 غم من البروتين.
السؤال الأهم.... تم طرحه على خبراء التغذية:
هل يختلف تناول الحمص من العلبة عن تناول الحمص الذي ننقعه بأنفسنا؟
الإجابة كانت سريعة: لا..... القيمة الغذائية متشابهة جدًا ، إلى جانب زيادة طفيفة في الصوديوم بسبب عملية تعليب الحمص ؛ لذلك عليك شطف الحمص المعلب تحت الماء الجاري قبل تناوله لإزالة الصوديوم.
إليك ما يحدث لجسمك عندما تأكل الحمص المعلب بانتظام:
1 - الشعور بالشبع لفترة طويلة.
يقول Mackenzie Burgess ، ومطور الوصفات في Cheerful Choices أن الحمص مليء بالألياف الغذائية والبروتين النباتي ، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي نصف كوب من الحمص على 35٪ من folate ، و 32٪ من النحاس ، و 37٪ من المنغنيز وهذا المحتوى القوى من المغذيات يبطئ عملية الهضم ويمنحنا شعورا بالشبع لفترة طويلة.
2- خفض مستويات الكوليسترول.
"الحمص مفيد لصحة القلب ويساعد في تقليل مستويات الكوليسترول" ، كما تقول ليزا ر. يونغ مؤلفة كتاب أخيرًا ممتلئ ، أخيراً سليم.
3- يحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
يقول شانون هنري ، RD مع EZ Care Clinic: "يتكون الحمص الجاف والمعلب من نشا يسمى أميلوز ، يهضم ببطء" مما يعني أن الجسم سوف يهضمها ويمتصها ببطء حيث تساعد هاتان الخاصيتان في الحفاظ على مستوى السكر الدم والأنسولين تحت السيطرة.
4- تحسين صحة الامعاء.
"يسمح تناول الحمص المعلب لجسمك بالحصول على مجموعة واسعة من التغذية الجيدة والمتوازنة من مصدر بروتين نباتي منخفض الدهون يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع ويساعد على تعزيز صحة الأمعاء.
5- فقدان الوزن.
يقول Jamie Feit ، MS ، RD والخبير في Testing.com: "يعتبر الحمص مصدرًا رائعًا للألياف". "يساعد تناول الألياف على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وخفض نسبة الجلوكوز في الدم ، ويساعد جسمك على الشعور بالشبع وبالتالي يساعد في تقليل الوزن.
إرسال تعليق