يساعد الجهاز المناعي على حماية الجسم من الأمراض ، وتعتبر التغذية جزءًا مهمًا من ضمان بقاء نظام المناعة قويًا ، وقد يؤدي تناول بعض الأطعمة غير الصحية بانتظام إلى منع الجهاز المناعي من العمل بشكل صحيح.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والملح الزائد مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ، وهذا يعني أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
ما هي الأطعمة التي تضعف جهاز المناعة؟
الأطعمة المصنعة Processed foods.
تميل الأطعمة المصنعة إلى احتواءها على الدهون غير الصحية والسكريات والمواد المضافة ، والتي يمكن أن تحسن الطعم والملمس ومدة الصلاحية وهذه المواد تضعف جهاز المناعة.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المناعية ، وتشمل المواد المضافة مثل السكرالوز والأسبارتام وكربوكسي ميثيل سلولوز وبولي سوربات 80 والصوديوم والكاراجينان.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا يحتوي على أطعمة تحتوي على المواد المضافة هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة والتهاب المناعة ومقاومة الأنسولين وتليف الكبد وفشله بالإضافة إلى خلل في نظام المناعة..
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر Foods high in sugar.
قد يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى إضعاف جهاز المناعة ، أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر قد يحد من فعالية الجهاز المناعي في مكافحة المرض ويحدث ذلك عن طريق تقليل فعالية خلايا الدم البيضاء.
الكربوهيدرات المكررة Refined carbohydrates.
ترتبط الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة ، مثل الدقيق الأبيض والسكر المكرر ، بزيادة الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، مما قد يؤثر على جهاز المناعة.
الأغذية التي تعزز صحة الجهاز المناعي
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات في تعزيز وزن الجسم المعتدل ، وهو أمر مهم لوظيفة الجهاز المناعي ، تحتوي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل على النحو الأمثل ، مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الواقية التي تساعد على الحماية من التلف الخلوي ، وقد توفر الأطعمة التالية فوائد لتعزيز المناعة:
الحمضيات Citrus fruits.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2017 أن لفيتامين C العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في المساهمة في وظيفة المناعة الصحية.
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية حيث تحمي مضادات الأكسدة الجزيئات المهمة في الجسم ، مثل البروتينات والكربوهيدرات ، من الأضرار البيئية والبيولوجية ، كما يساعد فيتامين C أيضًا في تعزيز الطاقة الأيضية والتنظيم الهرموني.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك Foods that contain zinc.
الزنك معدن أساسي مهم للحفاظ على نظام المناعة الصحي.
تتضمن بعض المصادر الغذائية للزنك ما يلي:
- المحار
- لحم
- الفاصوليا .
- الحبوب المدعمة
- صدر دجاج
- جبنه
- بازيلاء
تعد الخضروات الصليبية وخاصة البروكلي مصدر جيد لمركب السلفورافان ، والذي قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
تشير دراسة أجريت عام 2016 إلى أن السلفورافان sulforaphane له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
يساعد السلفورافان على منع تنشيط العمليات الالتهابية الطبيعية في الجسم التي يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب.
بحثت دراسة عام 2018 في تأثير السلفورافان على خلايا سرطان القولون ، ووجدت أن السلفورافان يمنع التهاب الخلايا المناعية ، وهو ما اقترح الباحثون أنه قد يساعد في منع تطور السرطان.
ثوم Garlic
هناك أدلة تشير إلى أن تناول الثوم مفيدًا لجهاز المناعة حيث تشير إحدى المقالات لعام 2015 إلى أن الثوم قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل التهاب الأوعية الدموية ، بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل الثوم الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
قد يساعد التأثير المضاد للالتهابات للثوم أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
الزنجبيل Ginger
يستخدم الناس الزنجبيل لتحسين نكهة الطعام منذ قرون ، وفي الآونة الأخيرة ، بدأ الباحثون يدرسون آثار الزنجبيل على جهاز المناعة حيث وجد تحليل أجري عام 2020 أن تناول مكملات الزنجبيل ، مثل مسحوق الزنجبيل ، له تأثير مضاد للالتهابات على التهاب المفاصل كما يقلل تناول الزنجبيل من الالتهابات لدى المصابين بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي يحسن صحة جهاز المناعة.
عاشت ايدك❤️
ردحذفاسعدني مروركم... مع التقدير
حذف