ان الجهاز المناعي عبارة عن شبكة معقدة تعمل باستمرار على حماية الجسم من المستضدات التي لها ارتباطات مع مسببات الأمراض ، بما في ذلك البكتيريا والسموم والطفيليات والفيروسات.
تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي للشخص يؤثر على جهاز المناعة ، على سبيل المثال ، يمكن أن تؤثر التغذية على الميكروبيوم microbiome ، ووظيفة الحواجز المعوية ، والعمليات الالتهابية ، ووظيفة خلايا الدم البيضاء ، وجميعها تؤثر على وظيفة المناعة.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغربية تحفز الالتهاب وتغير وظائف الجهاز المناعي وتعزز تطور المرض.
في المقابل ، يمكن أن تعزز الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الكاملة ، مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات والمأكولات البحرية الوظائف المناعية الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك فيتامين D والزنك وفيتامين C ، على الاستجابة المناعية.
الآثار الضارة للأنظمة الغذائية غير الصحية
ان الأنظمة الغذائية الغربية Western type deit تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والسكر والملح المضافين والسعرات الحرارية العالية ، على سبيل المثال الصودا والحلوى والحبوب السكرية والمخبوزات السكرية الأطعمة والمشروبات التي تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم ، تزيد من مستويات البروتينات الالتهابية ، بما في ذلك (TNF-alpha) والبروتين التفاعلي ( CRP) و interleukin-6 (IL-6) ، كما أنها تتداخل مع وظيفة الخلايا المناعية الدفاعية ، بما في ذلك الخلايا العدلة والخلايا البلعمية.
كما أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة تغير سلبًا على بكتيريا الأمعاء حيث يعد الميكروبيوم ضروريًا لوظيفة المناعة لأن بكتيريا الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في تطوير وظيفة الجهاز المناعي.
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة قد تعزز الالتهاب وتعدل بكتيريا الأمعاء وتثبط عمل خلايا الدم البيضاء.
ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الملح بالاستجابة المناعية المفرطة ، وضعف تنظيم الالتهاب في الجسم ، وزيادة خطر الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
الأنظمة الغذائية التي تدعم الوظيفة المناعة الصحية
أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة والسكر المضاف والسعرات الحرارية الزائدة قد يؤدي إلى ضعف المناعة ، بالمقابل فإن الأنماط الغذائية الغنية بالأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات مفيدة لوظيفة المناعة.
تعد حمية البحر الأبيض المتوسط الغنية بالخضروات والبقوليات والمكسرات والفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأطعمة الصحية الأخرى احد الانظمة الصحية التي تعزز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، بما في ذلك الأسيتات والبروبيونات و SCFAs هي ناتج نهائي للتخمير البكتيري في الأمعاء ولها فوائد صحية فهي تحافظ على صحة وتحسين الوظيفة الدفاعية المناعية لظهارة الأمعاء ، كما أنه يقلل من إنتاج البروتينات الالتهابية من الخلايا المناعية.
تحتوي الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات وزيت الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية على مستويات عالية من العناصر الغذائية ، مثل فيتامين A وفيتامين C والزنك وفيتامين D وفيتامين B6 وB12 والنحاس وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم حيث يحتاج جهاز المناعة إلى هذه العناصر الغذائية ليعمل على النحو الأمثل.
يعرف الخبراء أن الأنظمة الغذائية النباتية تقلل من علامات الالتهاب المزمن ، مثل بروتين CRP والفيبرينوجين والإنترلوكين 6.
تساعد الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والبروتينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة في تقليل الالتهاب الجهازي وتعزيز توازن بكتيريا الأمعاء وتقليل الإجهاد التأكسدي والأضرار الخلوية وتحسين نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين ، كل هذه الأنشطة ضرورية لوظيفة المناعة الصحية.
🤩🤩🤩
ردحذف