يوفر النظام الغذائي المتوازن العناصر الغذائية الأساسية لنمو الأطفال وتطور قدراتهم البدنية والذهنية . ومع ذلك ، قد يحتاج الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدودًا أو لديهم قدرة اقل على امتصاص أو تكوين عناصر غذائية معينة إلى مكملات الفيتامينات والمعادن.
توضح هذه المقالة الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال للنمو الصحي وتقدم نصائح حول كيفية اكتساب الأطفال لها من نظامهم الغذائي. كما توفر معلومات حول الوقت الذي قد يحتاج فيه الأطفال إلى مكملات الفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات والمعادن الأساسية للأطفال
يستفيد الأطفال من النظام الغذائي الذي يحتوي على جميع المجموعات الغذائية الأساسية لكي ينمو بشكل قوي وصحي ، وفيما يلي أهم الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الأطفال.
الكالسيوم
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على جميع العناصر الغذائية الأساسية لصحة العظام ، تعمل المغذيات الدقيقة التالية مع الكالسيوم لبناء عظام صحية: فيتامين D ، فيتامين K ، المغنيسيوم Mg.
يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1- 3 الى 700 ملليغرام في اليوم ، ويحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 - 8 سنوات الى 1،000 ملليغرام يوميًا فيما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 18 عامًا الى 1300 ملليغرام يوميًا
مصادر الكالسيوم
تعتبر منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي والجبن ، مصادر جيدة للكالسيوم حيث يوفر كوب الحليب الواحد 300 ملليغرام من الكالسيوم ، كما تشمل المصادر الجيدة الأخرى للكالسيوم: الخضار الورقية الخضراء ، البقوليات ، المكسرات .
فيتامين D
يساعد فيتامين D في بناء عظام قوية ويمنع الإصابة بالكساح في مرحلة الطفولة التي تؤدي الى تليين العظام وضعفها ، يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا إلى 400 وحدة دولية (IU) أو 10 ميكروغرام (ميكروجرام) من فيتامين (د) يوميًا بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 18 عامًا إلى 600 وحدة دولية أو 15 ميكروغرام يوميًا.
مصادر فيتامين D
يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى إنتاج فيتامين D3 في الجلد ثم يخزن الشخص هذا الفيتامين في خلايا الكبد والدهون. ليس من الواضح مقدار التعرض للشمس الذي يحتاجه الشخص للحفاظ على مستويات كافية من فيتامين D ولكن يذكر الباحثين أن التعرض للشمس من 5 إلى 30 دقيقة مرتين في الأسبوع على الأقل بدون واقي من الشمس يمكن أن يحفز تكوين فيتامين D بشكل كافٍ.
تحتوي عدد قليل جدًا من الأطعمة على فيتامين D ولكن توفر الأطعمة المدعمة بفيتامين D في النظام الغذائي كمية لا باس بها ، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب على 100 وحدة دولية.
تتضمن بعض مصادر فيتامين D الغذائية ما يلي:
(الحليب النباتي المدعم مثل حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الشوفان ، السمن النباتي ، الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل وزيت كبد السمك).
فيما تحتوي الأطعمة التالية أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين D : (لحم كبد البقر ، صفار البيض ، الجبن)
فيتامينات B
يساعد فيتامين B بجميع اشكاله الجسم على تحرير الطاقة من الطعام. لهذا ، فهي ضرورية لدعم متطلبات الطاقة للطفل. يحتاج الأطفال أيضًا إلى فيتامينات B للأسباب التالية: صحة الدم ، التمثيل الغذائي الصحي ، نمو الجهاز العصبي بشكل صحي ، صحة الجلد والعينين.
مصادر فيتامينات B
يمكن للأطفال الحصول على فيتامينات ب من المصادر الغذائية التالية:
(اللحوم والدواجن والأسماك ، حليب ، بيض ، الصويا ، جميع انواع الحبوب ، الأطعمة المدعمة بفيتامينات B) .
الحديد
يساعد الحديد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين الى جميع أنحاء الجسم . ويعتبر الحديد مهم في جميع مراحل نمو الطفل ، حيث يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 18 عامًا إلى ما بين 7- 15 ملليغرام من الحديد يوميًا ، وحسب العمر والجنس.
مصادر الحديد
يوجد الحديد في المنتجات الحيوانية ، مثل: اللحوم الحمراء ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والضأن و الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل ، الدواجن مثل الديك الرومي والدجاج والبيض .
كما تحتوي النباتات على الحديد ايضا فهو يوجد في الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفول والعدس.
فيتامين C
هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الأطفال لوظيفة الجهاز المناعي الصحي وتطوره. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعظام والأوعية الدموية ، يحتاج الأطفال ما بين 15- 75 ميكروجرام من فيتامين C يوميًا ، وحسب العمر والجنس.
مصادر فيتامين C
تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على فيتامين C ، ويمكن للطهي أن يدمر محتوى فيتامين C ، لذا فإن تزويد الطفل بمجموعة مختارة من الأطعمة النيئة امر غاية بالاهمية .
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين C ما يلي:
( الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، فاكهة الكيوي ، فراولة ، مانجو ، الطماطم وعصير الطماطم ، الفلفل ، البطاطس)
فيتامين A
يعتبر فيتامين A ضروري للنمو وإصلاح الأنسجة ، كما أنه يساعد في دعم صحة البشرة والرؤية ، ويحتاج الأطفال ما بين 300-900 ميكروجرام من فيتامين A يوميًا ، بحسب العمر والجنس.
مصادر فيتامين A
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين A :
(الخضار مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ و منتجات الألبان و الكبد).
من هم الأطفال الذين يحتاجون إلى مكملات الفيتامينات والمعادن ؟
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم الأغذية ، لا يحتاج الأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل عام إلى مكملات الفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك ، قد يحتاج الأطفال المعرضون لخطر نقص المغذيات إلى مكمل غذائي. فيما يلي بعض الأمثلة التي قد تكون المكملات الغذائية ضرورية فيها :
- الأطفال الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
يحتاج الأطفال الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى تناول مكمل فيتامين B 12 وذلك لأن فيتامين B12 موجود فقط في المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان.
- الأطفال المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية Celiac disease.
مرض الاضطرابات الهضمية celiac disease هو حالة أمراض المناعة الذاتية (للمزيد اضغط هنا) حيث يتسبب استهلاك الغلوتين gluten في مهاجمة الجهاز المناعي لأنسجة الأمعاء الدقيقة.
ان الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لا يستطيعون امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة بسبب الأضرار التي لحقت ببطانة الأمعاء وغالبًا ما يحتاجون إلى فيتامينات ومعادن إضافية على شكل مكملات.
- الأطفال ذوي البشرة الداكنة.
قد يكون لدى الأطفال ذوي البشرة الداكنة مستويات أقل من فيتامين D من أولئك ذوي البشرة الفاتحة. وذلك لأن البشرة الداكنة تحتوي على تركيز أعلى من صبغة الميلانين وهذه الصبغة تقلل من امتصاص أشعة الشمس ، وبالتالي يقلل من قدرة الجلد على إنتاج فيتامين D.
ومع ذلك ، لا توجد حاليًا إرشادات تنص على أن الأطفال ذوي البشرة الداكنة يحتاجون إلى مكملات فيتامين D.
الخلاصة
يجب أن يوفر النظام الغذائي المتوازن الفيتامينات والمعادن اللازمة لدعم نمو الطفل وتطوره وتختلف متطلبات الطفل الغذائية حسب العمر والجنس كما يجب على الاباء التحقق بعناية من انواع المكملات الغذائية المثبتة على ملصق مكملات الفيتامينات والمعادن للتأكد من أنها توفر المستويات المناسبة من العناصر الغذائية لأطفالهم.
معلومات مميزة ورائعة
ردحذفتسلم دكتور
اسعدني مروركم وتواصلكم
حذفمع التقدير